1、准备鸡蛋3g、砂糖40g、牛奶280g、淡奶油20g、黄油20g、低筋粉120g、盐1g、夹心淡奶油400g、砂糖40g、榴莲适量、芒果适量。
2、做法 榴莲芒果双拼千层蛋糕的做法。
3、鸡蛋里加入盐，砂糖搅拌至融化，无需打发。
4、加入牛奶搅均。
5、加入淡奶油搅均。
6、加入隔水融化的黄油搅拌均匀。
7、加入过筛的低粉，搅拌至无颗粒。
8、将搅拌好的面糊过筛，使面糊更细腻，然后覆盖薄膜静置半小时。
9、夹馅的原料。
10、将淡奶油打发硬一点。
11、芒果切小块，打发好的奶油与榴莲混合备用。
12、面糊净值会沉淀，用时搅拌一下。
13、用平锅开小火，舀一勺倒在锅里，端起锅顺时针转，使饼皮厚薄均匀。
14、烙好的饼皮要完全冷却。
15、取一张饼皮，抹上榴莲和奶油馅，放一片饼皮，再抹上榴莲奶油馅榴莲。
16、铺2-3层饼皮，放一层芒果，芒果上再抹一层奶油，然后重复上面的过程。
17、最后选一张光滑圆润的饼皮放在上面，千层蛋糕就做好了，盖上保鲜膜送冰箱冷藏2-3小时后食用味道更佳。
