商业蛋卷做法和配方 商用蛋卷配方

1、鸡蛋4个打散。2克盐。90克糖。135克食用油。筛入130克面粉。

2、混合鸡蛋，盐，糖，面粉，食用油，一直搅拌，直至成细腻的成流水状面糊就可以停止。

3、然后再放进一些黑芝麻，搅拌一会就可以上蛋卷机制作。

4、当然也可以用平常做饭用的平底锅或者不粘锅都可以。

5、用家用平底锅制作时，不要等锅太热再放面糊，那样做出来会很厚。凉锅放进即可。