臭豆腐酸汤做法和配方（臭豆腐酸汤做法和配方窍门）

1、主料豆腐250g，辅料：油适量、臭豆腐适量、辣椒油适量、香菜适量、孜然适量、剁辣椒适量、芝麻油适量。

2、取一小块臭豆腐和汤汁。将豆腐碾碎，加入适量的冷开水化匀。

3、豆腐切四方块。

4、将豆腐浸入臭豆腐液中。

5、将适量的剁辣椒、辣椒油和芝麻油倒在一起拌匀。

6、香菜切碎。

7、取煎锅倒入适量食用油烧热。

8、放入腌制好的豆腐块入锅煎制。

9、煎到两面金黄，关火。装盘蘸料食用。